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contacter l'auteur envoyer à un ami albums photos section aqua catégories liens afppe aquaculteurs.com aquadis, truites de bretagne aqualog aqualor - materiel pour l'aquaculture forum sur l'aquaculture ifremer legta jules rieffel region pays de loire smidap (pêche & aquaculture en pays de loire) sté relot mardi 23 décembre 2008 apprentissage et aquaculture l’apprentissage est un des piliers de la formation professionnelle. il ouvre aujourd’hui dans le domaine l’ aquaculture , une nouvelle voie de réussite pour les jeunes et pour les entreprises . téléchargez et visualiser la plaquette sur l'apprentissage du ministère de l'emploi. depliant_apprentissage_employeur depuis 2002 et en collaboration avec le cfa jules rieffel de st herblain, le lycée professionnel de guérande recrute chaque année, 18 futurs techniciens supérieurs motivés par la voie de l’apprentissage en aquaculture. http://www.lpe.guerande.educagri.fr/ le btsa aquaculture est un diplôme de niveau iii (bac + 2) du ministère de l’agriculture avec plus de 35 ans d’expérience dans la formation en aquaculture, le lycée professionnel expérimental de guérande, développe aujourd’hui un partenariat riche et soutenu avec les entreprises du secteur. implanté à la frontière des marais salants et du parc régional de brière, situé à proximité de la ville fortifiée, capitale mondiale du sel, l’établissement s’étend sur 21 ha. crée en 1972 et premier établissement de formation aquacole au plan national, le lycée professionnel de guérande jouit d’une excellente renommée auprès des différents acteurs de la filière. de nombreux anciens élèves travaillent (comme technicien ou responsable dans les secteurs de la production ou de la commercialisation) dans les plus grandes entreprises du secteur au plan national et international. visualisez la présentation (format pdf.) de la formation lors du salon de l'aquaculture lyon 2006 lyon_06___conf posté par pg94 à 22:29 - commentaires [0] - permalien [ # ] présentation de l'aquaculture l’aquaculture, concerne l'ensemble des activités qui ont pour objet la production par l'homme d'espèces aquatiques animales ou végétales. il y a aquaculture dès lors qu'il existe au moins une intervention humaine au cours du cycle de vie des organismes élevés. l'aquaculture peut être définie comme la gestion d'un écosystème aquatique en vue d'y favoriser la production d'une ou de plusieurs espèces d'intérêt commercial. c’est une activité d'élevage d'espèces aquatiques. visitez le site de l'ifremer: http://www.ifremer.fr/aquaculture l’aquaculture, qui est probablement le secteur de production alimentaire dont la croissance est la plus rapide, représente à l’heure actuelle près de 50 % du poisson alimentaire dans le monde. l’effondrement des réserves naturelles de poissons, combiné à l’augmentation de la démographie humaine mondiale font de l’aquaculture un secteur d’avenir. au niveau national aussi, le secteur de l'aquaculture est essentiel dans la vie et l'alimentation des français. les différentes filières de production aquacole mondiale sont les suivantes : • les végétaux aquatiques (algoculture et culture de micro-algues) • la conchyliculture (élevages de mollusques bivalves : huîtres, moules, coques, palourdes) • la pisciculture (nouvelle et traditionnelle (truites, saumons, bar, daurade, turbot, tilapias, poissons d’ornement et nouvelles espèces) • l’élevage des crustacés (crevettes, homards, écrevisses,…) la pisciculture la pisciculture désigne l' élevage des poissons . elle se pratique dans des espaces entièrement ou partiellement clos (en bassins, étangs ou cages) soit en eau douce , soit en pleine mer suivant les espèces. la pisciculture se pratique de manière extensive (faible densité, peu ou pas d’apport de nourriture et gestion de l’écosystème aquatique), ou de manière intensive (forte densité, apport de nourriture exogène et maitrise de l’eau). en france, la pisciculture regroupe trois secteurs d'élevage distincts : la salmoniculture, la pisciculture marine et la pisciculture d'étangs. la production totale de ces secteurs d'activité était de 60 000 tonnes en 2003, pour un chiffres d'affaires d'environ 200 millions d'€. la salmoniculture : la france est le quatrième producteur mondial de truites, après le chili , la norvège et la turquie. le chiffre d'affaires de la filière salmonicole s'élève à 134 millions d'€. la truite arc-en-ciel est l'espèce la plus produite en france (environ 30 000 tonnes en 2006) suivie de la truite fario (1 650 tonnes) et des salmonidés de diversification (550 tonnes de saumon atlantique, omble de fontaine et omble chevalier). la truite est le troisième poisson acheté après le saumon et le cabillaud. elle représente 7% des parts de marché en poisson frais. les œufs de truites constituent un autre débouché pour la filière. cette production est en forte progression. les deux grandes régions productrices sont l'aquitaine et la bretagne, qui représentent environ 47% de la production nationale.600 entreprises emploient environ 2000 personnes, réparties sur quelques 800 sites. la pisciculture marine : apparue au début des années 1970, la pisciculture marine regroupe aujourd'hui une cinquantaine d'entreprises réparties sur 52 sites et emploie 512 personnes qui assurent une production d'environ 6 000 tonnes. le chiffre d'affaires s'élève à 46.8 millions d'€ ce secteur est très concentré car les 8 plus grosses entreprises réalisent les trois quarts des ventes. les exploitations sont généralement spécialisées soit dans la production d'alevins, soit dans le grossissement des poissons. les principales espèces élevées sont le bar (3 600 tonnes), la dorade royale (1 400 tonnes), le turbot (950 tonnes) et le maigre (500 tonnes) grâce à l'avance technologique des entreprises françaises, l'exportation des alevins avoisine 60% de la production qui s'élève à 60 millions d'unités. les aquaculteurs français se sont engagés dans des démarches collectives pour valoriser leurs productions. un label rouge a été obtenu pour le bar, la truite et le turbot d'élevage. il existe aussi une filière aquaculture biologique (ab). les professionnels de la filière ont également élaboré un cahier des charges qui a abouti à la mise en place d'une démarche qualité « qualité-aquaculture de france », destinée à identifier et valoriser les produits de l'aquaculture marine. les producteurs sont organisés au sein du sfamn (syndicat français de l'aquaculture marine et nouvelle). créé en 1985, ce syndicat regroupe 70% des exploitations et représentent 80% de la production. le sfamn est membre du cipa depuis 1999. la pisciculture en étangs : la pisciculture d'étangs est une activité traditionnelle dont la production avoisine les 10 000 tonnes. la plus grande partie de cette production est valorisée sur le marché du repeuplement (75%) suivi par celui de la consommation directe (25%) les principales espèces commercialisées sont la carpe (53%), le gardon (25%), la tanche (13%) et les carnassiers (dont le brochet, 8%).en france la surface en étangs exploitée est de 112 000 hectares dont 61% destinés à la pisciculture et 39% consacrés à la pêche de loisir. parmi les 15 régions qui ont un fort potentiel en étangs piscicoles, ce sont les régions centre, rhône-alpes et lorraine qui arrivent en tête. cette production est conduite en pluriactivité par 6 000 exploitants environ, mais 75 professionnels à temps plein gèrent près de 50% des étangs. le chiffre d'affaires du secteur est environ de 18 millions d'€ la pisciculture des poissons d’ornement : la pisciculture de poissons d’ornement est une activité récente en france. elle concerne l’élevage de cyprinidés d’eau douce froide (carpes koï, poissons rouges, ides et tanches colorées), et l’élevage de poissons exotiques d’eau douce ou et d’eau de mer. l'organisation de la filière : la profession est organisée au sein du cipa, reconnu par les pouvoirs publics en juillet 1998. il regroupe les organisations professionnelles représentatives de la filière
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